Aunque a los más experimentados con la cerveza o los más apasionados cerveceros este tema les puede parecer algo evidente, son muchos los que aún desconocen que servir mal una cerveza puede llegar a arruinarla completamente. En este artículo de nuestro blog de BeerCat Barcelona queremos darte todas las claves para que sepas cómo se debe servir correctamente una cerveza y puedas disfrutarla como es debido. ¿Quieres conocerlo?
Las claves para servir de una forma perfecta una cerveza
Descubre todas las claves para servir una cerveza como si fueras un camarero profesional y disfrutarla con mimo y con ternura, porque hay que tener en cuenta que la cerveza no es un refresco y para disfrutarla completamente hay que mimarla un poco.
- Guarda las cervezas en vertical
Antes de empezar hay que tener claro este primer punto de guardar las cervezas en vertical y no en horizontal como si se tratase de una botella de vino. En las cervezas artesanas, la levadura de la cerveza suele dejar sedimentos que se quedan en el fondo de la botella. Por lo que, si la dejamos en vertical, será más fácil servir la cerveza correctamente dejando los posos en el fondo.
- ¿Vaso frío o congelado?
Es mejor que el vaso esté un poco frío, pero nunca helado porque no ayudaría a que la espuma se formara correctamente. Recuerda que lo que tiene que estar fría es la cerveza, más que el vaso en sí.
- Vaso de cristal
Siempre es preferible que sirvas la cerveza en un vaso de vidrio ya que podremos apreciar mejor el color, aroma e incluso olor de la cerveza.
- Servirla correctamente: Colocar el vaso a 45º
Cuando se introduzca el grifo o el cuello de la botella en el vaso, siempre debemos inclinar el vaso ligeramente para conseguir un ángulo de 45º. De esta forma conseguimos que la cerveza resbale por el interior de la copa sin que se provoque demasiada espuma.
- Servirla correctamente: Servir 2/3 del vaso a 45º
Se debe servir más o menos dos tercios del volumen del vaso, siempre manteniéndolo inclinado. De esta forma se evita que se provoque un exceso de espuma en el vaso.
- Servirla correctamente: Servir el resto de la botella con el vaso a 90º
Después iríamos poco a poco girando el vaso para volver a tenerlo totalmente en vertical y acabaríamos de llenarlo hasta arriba, ahora sí generando un poco de espuma. Lo ideal es dejar el vaso con 2 o 3 dedos de espuma para poder beberla correctamente.
- Tres capas en la cerveza
Para saber si una cerveza se ha servido correctamente sólo tendrás que observar como han quedado 3 capas en el vaso: la capa de la cerveza, la capa de una pequeña nube de carbónico y, finalmente, la capa de la espuma.
Y finalmente, solo faltaría disfrutarla. Debemos añadir que, si la cerveza es artesana, seguro que la disfrutarás mucho más y, sobre todo, si has seguido estos pasos que te hemos dado para poder servir correctamente una cerveza para que te quede perfecta.
