El mundo de la cerveza artesana ha ganado mucha popularidad en los últimos años siendo cada vez más los productores y cervecerías que han ido apareciendo. Este aumento de la producción artesana y de los consumidores que cada vez apuestan más por el consumo de la cerveza artesana, hacen que se haya llevado a reforzar algunas nuevas tendencias y a crear otras totalmente nuevas.
Descubre cuáles son las tendencias en cerveza artesana que se deben tener en cuenta.
Nuevas tendencias en la producción de cerveza artesana
Cervezas sin alcohol o con bajo contenido alcohólico
Cada vez son más las personas que priorizan su salud y prefieren las bebidas sin alcohol o con bajo contenido alcohólico, por lo que podemos tenerla en cuenta como una de las tendencias que más fuerza están cogiendo durante este año. Hay que tener en cuenta que estas cervezas sin alcohol se convierten en una opción perfecta para poder disfrutar del sabor sin preocuparte del contenido alcohólico.
Cerveza afrutada
Las cervezas afrutadas han ido captando adeptos cada año. Atraídos por su sabor afrutado, se han ido ganando un lugar en la carta de muchos restaurantes, bares y pubs. Este tipo de cerveza artesana afrutada han obtenido tanto éxito debido a que suelen ser cervezas suaves y ligeras, lo que permite satisfacer muchos paladares que no son necesariamente muy cerveceros.
Cerveza rosada
Ya vimos que durante 2020 este tipo de cerveza cogía fuerza para presentarse como una de las tendencias del año y en 2021 sigue con la misma tendencia al alza. Este tipo de cervezas están inspiradas en el vino rosado está atrayendo a un tipo de público que queda maravillado por su color.
Cervezas con CBD
La que se pueden convertir en una nueva oportunidad para la industria cervecera son las bebidas con marihuana. Aquí entra en juego la parte reguladora y legal de cada país pero debemos tener en cuenta que el CBD (cannabidiol) que es el componente que tienen estas bebidas, no es lo mismo que el THC (tetrahidrocannabinol), la parte psicoactiva que provoca los efectos similares a los cigarrillos de cannabis.
Cervezas Sour
Las cervezas ácidas ya llevan tiempo sumando adeptos y nuevos seguidores y todo apunta que seguirán siendo una de las tendencias a tener en cuenta en próximos años. La industria cervecera tiene muy en cuenta las perspectivas de estas cervezas de fermentación espontánea que se elaboran mediante el empleo de levaduras salvajes.
Mayor sostenibilidad en los procesos de elaboración
Porque no sólo los tipos de cerveza, sus sabores o ingredientes son importantes a los consumidores, ya que una de las tendencias que más se va a tener en cuenta va a ser la sostenibilidad en los procesos de fabricación. Esto hace que ya estemos viendo la proliferación de las iniciativas y proyectos encaminados a implantar medidas sostenibles tanto en la producción como en el envasado, pudiendo contar con la incorporación de elementos y materiales respetuosos con el medio ambiente.
